Рецепт Александрийского теста для куличей, который готовит бабушка уже несколько десятков лет. В рецепте используется топленое молоко, сливочное масло, яйца, дрожжи, изюм, ванильный сахар и мука. Приготовление занимает около 12 часов, включая время расстойки. Рецепт позволяет получить много куличей, которые можно украсить глазурью.
# Куличи
Сохраните рецепт бабушкиных куличей на Пасху! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт на 1 л. топленого молока, 1 кг. сахара, 500 гр. слив. масла, 10 яиц, 3 желтка, 150 гр. свежих дрожжей. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.